green tea, green tea 大好きだ！！

heem, berhubung aku doyan banget sama cake or kukis yang berbau-bau green tea, jadi tertantang nih untuk explore lebih jauh. maklum, ga mudah dapetin cake semacam ini di jakarta,,,, resep dan karya2nya menyusul ya...

next challenge: lapis surabaya

puas sukses membuat klappetaart yang yummy, kepengen deh bisa bebikinan yang lain...pilihan langsung ke lapis surabaya, berhubung di rumah ada yang hobi berat sama cake yang kandungan telurnya ga kira-kira... penampilannya kira-kira seperti ini deh..masih belum cantik, tapii rasanya sih ok punya, pake resep ncc tuh.

my very first kitchen's output: klappetaart!!

klappetaart is my very first kitchen’s output (baca: pertama kali memakai oven yang nyantel di kompor la germania-ku setelah hampir setaon ngendon di dapur) ) ga ngerti deh gimana nerangin kedasyatan rasanya,,,yang pasti bikin gw tergila-gila ngutak-ngutik resepnya setelah pulang kerja. padahal kan jarak kantor-rumah 30km dengan waktu tempuh 1.5jam mestinya cukup membuat kondisi fisik lelah, tapi begitu liat oven and kelapa muda,,,seger buger deh, siap tempur!

dari berbagai resep yang gw dapetin, kayaknya yang paling cucok di lidah urang yang ini nih, dan langsung maknyuss! resep dapat dari temen kantor, oom chris. katanya, itu resep turun temurun mamanya, aduuh makasih banyak ya tante!

resep asli (dan modifikasi):

- roti tawar yng potongan satu loaf tanpa kulit diancurin pake air kelapa, terus disaring - rotinya doang yang dipake, trus campur sama susu encer 1/2 Liter or 1-2 gelas, secukupnya, adonan jangan dibuat terlalu encer
(versi nina: 10 lbr roti diancurin sama 2 gelas air kelapa, trus dicampur 100ml susu)
- Daging Kelapa Muda dari 2 butir kelapa (versi nina: 3 butir kelapa, lebih ok)
- 10 Sendok makan gula , di encerin dulu (versi nina: ga perlu diencerin)
- 4 butir telur , dikocok (versi nina: dikurangin cuma 3 telor aja)
- 4 sendok mentega , diencerin juga
- Vanili 1/2 sdk teh
- Rhum secukupnya, campur ke kocokan telur (versi nina: rhum dicampur ke simple syrup)
- semua di atas dicampur and masukin ke loyang or pyrex yg udah di olesin mentega
- masukin oven, n biarkan hingga permukaan golden brown (versi nina: dioven 180 derajat, 45 menit, kasih taburan kismis dan almond cincang kira2 10 menit sebelum diangkat)

- angkat, dihidangkan hangat2 atau setelah masuk kulkas dengan simple syrup...heeemmmm!

intro

berawal dari suatu pagi di awal bulan maret 2007, sambil nunggu feeder bus citra di depan komplek, kok aku liat depot kelapa muda, jadi kepengen bikin makan favorit nih, klappetaart, ya browsing cari-cari reseplah ....eeh daku malah kecantol di web ncc, yang pada akhirnya membawa diriku bisa ketemu and kenalan sama ibu-ibu hebring! yang jago-jago bikin kue and masakan enak! akhirnya daku memberanikan diri ikutan kelas decor dasar - my first class at ncc-, di sinilah daku bertemu dengan ibu-ibu hebring yang super heboh, dan herannya kok kami bisa langsung klop and sehati ya! apalagi kalau udah celetak celetuk, heheh siap-siap deh perasaan di buang jauh-jauh..seru banget deh, apa adanya. kalo direview lagi daku suka bingung: napa waktu itu bisa kepikiran daftar kelas decor sih, nape ga join kelas pengenalan alat-alat dapur dan jenis loyang dulu atau apaaa gitu....hmmm mungkin ini yang namanya takdir ya :)